Os tipos de espessantes podem ser divididos de diferentes dimensões. A seguir, são apresentados os principais métodos de classificação e tipos representativos:
1. Classificação por propriedades iônicas
Tiponônico: como carboximetillelululose de sódio, ácido alginais, etc., fornecem efeito espessante através de grupos ácidos, como grupos carboxila.
Tipo de cacionalidade: como sais de amônio poliquaternário, o espessamento é alcançado através de grupos amino carregados positivamente.
NOT Tipo não-iônico: como a hidroxietillululose (HEC), polivinil pirrolidona (PVP), etc., não contém grupos iônicos e tenha alta estabilidade.
2. Classificação por fonte
Tipo natural: polissacarídeos ou substâncias proteicas extraídas de plantas (como amido, pectina), algas marinhas ou animais (como gelatina).
Sintético Tipo: preparado por síntese química, como poliacrilato de sódio, espessantes de poliuretano, etc.
3. Classificação por estrutura química
Polissacarídeos: como derivados de amido (metillululose), goma Xanthan, etc., formam uma estrutura de gel através da absorção e expansão da água da cadeia molecular.
Proteína : como caseína e caseína de sódio, que usam as propriedades coloidais da proteína para engrossar.
Polymer: como espessante de poliuretano (heur), que alcança espessamento através da associação de grupos hidrofóbicos.
4. Classificação por peso molecular
LOW Peso molecular : como álcoois gordurosos e sais inorgânicos (como cloreto de sódio), que engrossam alterando a estrutura da solução.
High Molecular Weight: como éteres de celulose e ácidos poliacrílicos, que aumentam a viscosidade, formando uma estrutura de rede.
5. Outros métodos de classificação
Aprodicação de aplicação : grau alimentar, grau cosmético, grau de revestimento industrial, etc.
por propriedades funcionais: como o tipo tixotrópico (boa fluidez em baixo cisalhamento, espessamento em alto cisalhamento), tipo de nivelamento (melhorando a uniformidade do revestimento), etc.